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王府小廚娘(美食)分章閱讀 100

春風笑我 / 著
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杜青着南瓜柄,先把南瓜削,好在南瓜怎么实,颜漂亮的南瓜现在手里。

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理好洗,再切成小块状

蒸南瓜追的是原原味。好在南瓜本就甜,放任何调料去,只加了几颗饱充实的枣放去,尔竹制蒸笼屉里隔蒸煮。

中途,县令边倚重的侍卫,“嗜甜如命。”

能尝重味的吃食,县令还能接受,能若点甜,是万万能接受。

甜?杜青垂眸思索,这县令什么甜点没尝呢。手底都清楚嗜甜如命,为了讨好,肯定少了找些好吃美味甜点奉。

而且晏的糕点与世甜点有异曲同工之妙。

那么,县令既然尝少中式甜点,那如果是西式甜点呢?

作为美食博主,对美食有尖锐的,曾经时风靡全们华夏也有,为此,专门跟外国厨学习的制作,还录了期视频介绍并制住

当然,这个视频还小把,帮几十万。

想到这,杜青起,就

的用材准备好了,无非就是器复杂了点。古代没有打蛋器,令手。

绳牢牢绑好几木箸端,算是成了制打蛋器。

杜青开始打蛋,将蛋清与蛋分离。在装有蛋清的瓷碗里,加入几勺腻的糖。这糖可宜,在古代通常皇族和世家族才能享用。

制打蛋器,加入几滴,才搅拌蛋清,直至手有些发酸,用木箸往瓷碗里沾了,瞧见木箸的小尖角,浓稠发

而装蛋黄瓷碗里,加入半碗新鲜牛定的低筋面,拿着木箸断搅拌,呈现顺即可。

杜青然把发的蛋清分两次倒入装有蛋黄糊的瓷碗里,又借助制打蛋器,回搅拌均匀。

厨厨通常只有锅,甜点,稍注意就可能烤糊或者了。

考虑到这点,管事嬷嬷可有用烘焙甜点的器

,管事嬷嬷拿着个小炉子,“杜厨看这可可以?”

“可以的,谢嬷嬷了。”

管事嬷嬷见度好,又如何使用炉子。

杜青就倒入搅好的蛋与蛋清,正好有挂钩,小炉子两边有的耳直接挂去。

算好时辰差多,用铁钩取小炉子。待再热气腾腾,用素净的毛巾揭开小炉子的盖子,有条紊倒里面

为了美观漂亮,准备放几块果面加以点缀。子正是这个季节的时令果,果核,切好子。多,放到面点缀,有股清新自然的觉。

好了几荤菜,全是的重味。可记得,世子吃的。

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